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低盐饮食你吃对了吗?
时间:2024-11-19 来源:急诊内科 作者:陈晨晨 黄晓霞 阅读量:259

高盐饮食对对健康造成的危害有哪些?

1、升高血压:许多研究已经证实,高盐饮食有升高血压的作用。2、促使动脉粥样硬化:吃盐多不仅可以升高血压,同时还能使血浆胆固醇升高,有导致动脉粥样硬化的风险。3、致胃癌:高浓度食盐可破坏胃黏膜,诱发胃癌。4、易感冒:因为高浓度食盐能抑制呼吸道细胞的活性,抑制其抗病能力;同时还可减少唾液,使口腔内溶菌酶减少,增加病毒和病菌在上呼吸道感染的机会。5、加快骨钙丢失:多吃盐易患骨质疏松症。

低盐饮食的要求?

1、依据中国居民营养与健康状况调查,我国城乡居民平均每日每人盐摄入量为12克,其中农村12.4克,城市10.0克;北方地区高于南方地区。

2、中国营养学会建议健康成年人一天食盐包括酱油和其他食物中的食盐量的摄入量是6克.虽然世界卫生组织在2006年提出了每人每日5克盐的建议,但鉴于我国居民食盐实际摄入量与目前6克的建议值有较大差距,因此仍然维持目前的建议值。

3、糖尿病非高血压患者每日摄入量应在5克以下。高血压患者和糖尿病、肾病患者不超过3克。如病情加重则限制更严,每日进盐量不应超过1克。

食盐的日常计量:瓷勺一平勺盐量约为12克,瓷勺一平勺酱油相当于食盐3克,一啤酒瓶盖(平)食盐约为5-6克,一小撮(三个手指尖)食盐约为2-3克。

低盐饮食注意事项?

1、少吃腌制食品

2、远离加工食品

3、限制使用调味品

4、吃盐要吃低钠盐

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低盐饮食怎么做?

1、尽量利用蔬菜的本身味道蔬菜本身的清香味能够刺激味蕾,增进食欲,如西红柿炒鸡蛋、蕃茄菜花肉丝炒柿椒,清蒸茄子。    2、集中放盐把盐未直接撒在菜上,味觉受到强烈刺激,会唤起食欲。3、菜肴宜放凉到一定程度再吃。菜肴在热的时候,盐味可被热的刺激所掩盖,所以盐分不知不觉就摄取多了,因而菜肴宜放凉到一定程度后再吃。4、用醋、芝麻酱、番茄酱等调料增加食欲如醋拌凉菜,或芝麻酱拌茄子、番茄肉片等。多吃新鲜菌类。以蘑菇、木耳、海带为主料的汤菜。味鲜色浓,并有补益功能,可加少许盐或不加。菌类还有软化血管作用。