压力性损伤(原称压疮)的恢复，除了规范的创面护理和体位管理，科学饮食更是关键“助力”——充足且均衡的营养能为皮肤修复提供原料，增强机体抵抗力，减少感染风险。下面就为大家拆解压力性损伤患者的饮食核心原则、具体方案及注意事项。
一、饮食核心原则：“高蛋白、高热量、高维生素、易消化”
压力性损伤患者的身体处于“修复消耗状态”，需比普通人群摄入更多营养，核心围绕“三高一易”：
高蛋白：皮肤愈合的“核心原料”，促进肉芽组织生长和上皮细胞再生;
高热量：满足创面修复的能量需求，避免身体消耗自身组织;
高维生素：维生素C、维生素A等能加速胶原蛋白合成，增强免疫力;
易消化：避免肠胃负担，确保营养高效吸收(尤其适合老年、体弱或伴有基础病的患者)。
二、分阶段饮食指导：根据损伤程度调整方案
1. 轻度损伤(1-2期：皮肤发红、水疱、浅表破溃)
此时创面修复需求温和，重点是补充基础营养，预防损伤加重：
蛋白质：每日每公斤体重摄入1.2-1.5g，优先选择优质蛋白，如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾、豆腐、豆浆等(例：60kg患者每日需72-90g蛋白，约1个鸡蛋+250ml牛奶+100g瘦肉);
维生素：多吃新鲜蔬果，如橙子、猕猴桃、草莓(补维生素C)、胡萝卜、南瓜(补β-胡萝卜素，转化为维生素A);
主食：以杂粮、薯类为主，如燕麦、玉米、红薯，替代部分精米白面，增加膳食纤维，预防便秘(便秘会加重局部压力)。
2. 中重度损伤(3-4期：创面深、渗液多、合并感染)
创面修复消耗剧增，需强化营养供给，甚至额外补充营养素：
蛋白质：每日每公斤体重摄入1.5-2.0g，可增加鱼肉、鸡胸肉、鸡蛋羹、酸奶、蛋白粉(医用或膳食级)的摄入，必要时在医生指导下补充氨基酸制剂;
高热量：主食可适当增加，搭配坚果、奶酪、香蕉等能量密度高的食物，避免体重下降(体重过低会影响愈合);
矿物质：补充锌(促进细胞分裂)和铁(预防贫血，贫血会延缓愈合)，如牡蛎、瘦肉、猪肝、菠菜、黑木耳等;
特殊补充：若患者食欲差、消化弱，可选择肠内营养制剂(如高蛋白配方粉)，按需少量多餐，确保营养达标。
3. 合并基础病的特殊调整
糖尿病患者：需严格控糖(血糖>10mmol/L会显著延缓愈合)，选择低升糖指数食物(如全麦面包、芹菜、黄瓜)，蛋白质和维生素摄入不减少，定期监测血糖;
肾功能不全患者：需限制蛋白质总量(避免加重肾脏负担)，优先选择优质低蛋白食物(如鸡蛋、牛奶)，具体摄入量遵医嘱;
高血压患者：低盐饮食，减少腌制食品、加工肉，多吃富含钾的食物(如香蕉、菠菜)。
三、日常饮食小贴士
1.少食多餐：若患者食欲差、进食量少，可将每日3餐分为5-6餐，避免强迫进食，减轻肠胃负担;
2.增加水分摄入：每日饮水量≥1500ml(无水肿、心衰等禁忌)，保持身体水分充足，避免皮肤干燥开裂;
3.烹饪方式：以蒸、煮、炖、烩为主，如蒸蛋、煮肉粥、炖鸡汤，避免油炸、烧烤、辛辣刺激食物，减少肠胃刺激;
4.避免“忌口误区”：无需过度忌口，除非有明确过敏史，否则各类营养食物均可适量摄入，关键在均衡。
四、需警惕的营养预警信号
若出现以下情况，提示营养摄入不足，需及时调整饮食或就医评估：
创面愈合缓慢(超过2周无明显好转)、肉芽组织苍白或水肿;
体重持续下降、乏力、精神萎靡;
反复出现创面感染(红肿、渗脓、发热);
血常规提示贫血、血清白蛋白偏低(<35g/L)。
五、总结
压力性损伤的修复如同“盖房子”，营养就是“砖瓦水泥”——高蛋白、高热量、高维生素的饮食能为创面愈合提供充足动力，配合规范护理，可显著缩短愈合时间。家属需根据患者的损伤程度、基础病情况灵活调整饮食，必要时咨询临床营养师，制定个性化方案，让营养成为康复的“助推器”。
